Служба платной скорой помощи

Или как бюрократическая система — это уж как посмотреть

Языков для бэкенда масса, но поскольку вы знакомы с JavaScript, я порекомендую изучить использование Node

Возможность выбрать направление бэкенд-разработки в соответствии с личными предпочтениями и карьерными целями

CSS можно писать внутри HTML или в отдельном файле

Для интернет-магазинов: На платформах вроде WordPress+WooCommerce, OpenCart